Label rouge

Créé par la loi d’orientation agricole de 1960, le Label Rouge est une certification qui atteste qu’un produit agricole ou une denrée alimentaire possède un ensemble de caractéristiques spécifiques préalablement fixées, et établissant un niveau de qualité supérieur le distinguant des produits similaires et perceptible par le consommateur final. Pour prouver la qualité supérieure de ces produits, ils sont soumis à des tests de dégustation et à des analyses sensorielles.
Un produit Label Rouge respecte un cahier des charges strict et un plan de contrôles homologués par l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), et les contrôles sont effectués par un organisme certificateur agréé par l’INAO.

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