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LES GRAND-MÈRES, EMBLÈME INCONTESTÉ DE LA TRANSMISSION DU PATRIMOINE CULINAIRE, DEVIENNENT LES AMBASSADRICES DE LA VIANDE DE VEAU
Nouvelle enquête Opinion Way pour INTERBEV Veaux
Créatrice de lien social, la cuisine se révèle dans une nouvelle enquête Opinion Way pour INTERBEV Veaux, comme le premier vecteur de lien intergénérationnel au sein des familles françaises, autour d’une figure clé : la grand-mère. 88% des Français la placent ainsi au coeur de la transmission du patrimoine culinaire.
C’est donc naturellement que la filière française du veau a choisi de nommer les grand-mères ambassadrices de la viande de veau auprès des consommateurs, avec un temps fort dès le mois de février ! Reconnue pour sa tendreté, sa saveur délicate et sa polyvalence en cuisine, la viande de veau est souvent considérée comme un symbole de la tradition culinaire française.