Salon Restau’Co, le rdv des professionnels de la restauration

Cette année encore, INTERBEV était présent au Salon Restau’Co, le rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration collective. Au sein de l’espace réseau et aux côtés des autres Interprofessions, ce fût l’occasion d’échanger avec les acteurs présents sur la loi EGALim et les nouvelles exigences en matière de durabilité dans les achats. Des opportunités pour valoriser la viande française ont été présentées aux acheteurs notamment le recours à la notion d’approvisionnement direct. La venue des Ministres Marc Fesneau et Agnès Pannier-Runacher sur le stand a permis de réaffirmer le rôle essentiel de l’élevage à la dynamique des territoires et à notre souveraineté alimentaire