Composition et apports nutritionnels
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23 mars 2015Rapport sur les méthodes d’évaluation de la qualité des protéines alimentaires pour l’Homme -
1 mars 2015Analyse des apports nutritionnels en acides gras de la population française -
18 novembre 2014Fiche : qualité nutritionnelle des protéines de la viande -
30 mai 2014Qualité nutritionnelle des protéines de la viande (CIV) -
19 février 2014Les apports protéiques d’origine animale et végétale sont différemment associés à l’adéquation nutritionnelle de l’alimentation chez des adultes français. -
17 décembre 2013Règlement INCO : réglement européen concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires
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11 décembre 2013Impact carbone et qualité nutritionnelle de l’alimentation en France -
9 décembre 2013Rapport de la consultation d’experts FAO sur l’évaluation de la qualité des protéines alimentaires en nutrition humaine -
29 août 2013Pertes en eau, fer héminique, vitamines B3 et B6 dans la viande de bœuf au cours de la cuisson
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