Quelles stratégies pour réduire le gaspillage alimentaire ? Une revue des actions efficaces

Le gaspillage alimentaire représente un enjeu majeur sur les plans environnemental, économique et social. Mais quels sont les leviers à privilégier pour une diminution significative des pertes alimentaires ? Une revue systématique de la littérature met en lumière les actions les plus efficaces pour le réduire, qu’elles soient menées à l’échelle des consommateurs, des entreprises ou des politiques publiques.

Pour en savoir plus : Revue de littérature systématique sur les actions efficaces en matière de gaspillage alimentaire

Source : Recherche agronomique suisse