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Les atouts environnementaux d’une production bovine bio et locale
D’un côté de jeunes mâles issus de troupeaux élevés en agriculture biologique exportés vers d’autres régions de France et l’Europe, de l’autre une restauration collective hors domicile servant du veau majoritairement issu d’importation. D’où cette question posée dans le cadre du projet Proverbial : produire davantage de viande bio sur notre territoire, est-ce compatible avec le climat ? La réponse est oui. Les diagnostics CAP2ER® réalisés dans le cadre du projet Proverbial révèlent les avantages environnementaux des exploitations bovines biologiques. En outre, il s’agit d’une solution cohérente avec les attentes sociétales, notamment en termes de traçabilité et de bien-être animal.
Pour en savoir plus :
- Produire plus de viande bio sur notre territoire, est-ce que c’est compatible avec le climat ?
- Indicateurs environnementaux en production de viande bovine BIO – Synthèse de diagnostics CAP2ER
Source : Idele
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