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Novel Foods : l’Anses fait le point sur les nouveaux aliments et ingrédients alimentaires
L’Anses a mis à jour sa page sur les novel food, ces aliments et ingrédients alimentaires non consommés dans la Communauté européenne avant 1997 et qui peuvent être d’origine végétale, animale, issus de la recherche scientifique et technologique, mais aussi de traditions ou de cultures alimentaires de pays tiers.
Outre la définition de cette catégorie d’aliments et ingrédients alimentaires, l’Anses rappelle le cadre réglementaire pour leur mise sur le marché en Europe.
Pour en savoir plus : Nouveaux aliments et ingrédients alimentaires (novel food)
Source : Anses
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