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Rapport de l’EFSA sur les zoonoses et foyers de TIAC dans l’UE en 2012

Publié le 20 février 2014 / Auteur : EFSA / Éditeur : EFSA

Un rapport publié en commun par l’EFSA et l’ECDC présente les données communiquées par les Etats Membres sur les zoonoses et foyers de toxi-infections alimentaires en 2012.

Les principaux résultats sont : – Campylobacter : 214 268 cas humains confirmés en 2012, en diminution, après une tendance à la hausse entre 2008 et 2012, la viande de poulet reste la source de contamination la plus importante. – Salmonella : le nombre de cas humains augmente de 4,7% en 2012 par rapport à 2011, après une tendance à la baisse observée entre 2008 et 2012, les aliments les plus concernés sont les préparations à base de viande et les fruits de mer. – Listeria : 1642 cas humains confirmés en 2012, en, légère augmentation par rapport à 2012, confirmant une tendance à la hausse entre 2008 et 2012, à noter un taux élevé de mortalité (17,8%). – E. coli : 5671 infections de type VTEC confirmées en 2012, soit une baisse de 40% par rapport à 2011, malgré une tendance à la hausse entre 2008 et 2012, la viande bovine reste la principale source de contamination.
Rapport de l'EFSA sur les zoonoses et foyers de TIAC dans l'UE en 2012
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