Note du Crédoc : Les Français moins inquiets des risques sanitaires

L’édition 2015 du baromètre Anses-Crédoc sur la perception des risques sanitaires montre que les Français s’inquiètent moins qu’il y a 4 ans des risques de différents produits sur leur santé à l’exception des aliments transformés (plats préparés, surgelés) où la note de confiance est en baisse.  La proportion d’individus confiants dans la sécurité des aliments frais est passée de 74% à 79%, la confiance dans l’eau du robinet de 66% à 69% et celle dans les médicaments de 41% à 54%. Seuls les aliments transformés sont jugés moins sûrs aujourd’hui qu’en 2011 (35% de confiance, contre 39% il y a 4 ans).