Association entre la consommation de différentes sources de protéines et l’obésité sarcopénique (TRADUCTION)

La nutrition et notamment les apports protéiques jouent un rôle fondamental pour prévenir et traiter l’obésité sarcopénique (coexistence de l’obésité, caractérisée par un excès de masse grasse, et de la sarcopénie, caractérisée par une faible masse musculaire et une fonction musculaire diminuée). Cette étude suggère qu’une consommation quotidienne de viande/poisson est associée à une probabilité moindre de souffrir d’obésité avec une faible force de préhension chez les personnes en âge de prendre leur retraite.

Dans cette étude, les chercheurs ont analysé les données secondaires de l’étude de cohorte SHARE (Survey of Health, Ageing and Retirement in Europe), données issues de 5 362 personnes proches de l’âge de la retraite. L’objectif était double : premièrement, identifier l’association entre différentes sources de protéines, d’autres facteurs et l’obésité coexistant avec une faible force de préhension ; deuxièmement, évaluer les différences d’apport en protéines entre les personnes présentant uniquement une obésité, ou uniquement une faible force de préhension, ou à la fois une obésité et une faible force de préhension, et les personnes n’étant pas obèses et n’ayant pas une faible force de préhension. Les auteurs ont utilisé des statistiques descriptives, des tests statistiques et des analyses de régression logistique univariées et multiples.

La prévalence de l’obésité coexistant avec une faible force de préhension était de 4,8 %. Les participants ayant une faible force de préhension étaient ceux qui consommaient la plus faible quantité de protéines, suivis des participants obèses et ayant une faible force de préhension. L’âge, la présence de deux maladies chroniques ou plus et avoir une ou plusieurs limitations concernant les activités de la vie quotidienne étaient des facteurs significativement et positivement associés à la coexistence d’une obésité et d’une faible force de préhension, tandis que la consommation quotidienne de viande/poisson et le fait de pratiquer une activité modérée plus d’une fois par semaine y étaient associés négativement. Autrement dit, ces résultats suggèrent qu’une consommation quotidienne de viande/poisson est associée à une probabilité moindre de souffrir d’obésité avec une faible force de préhension chez les personnes en âge de prendre leur retraite. D’autres études sont toutefois nécessaires pour formuler des recommandations spécifiques concernant les différentes sources de protéines pour les personnes obèses ayant une faible masse et/ou force musculaire.

Référence : Eglseer D, Traxler M, Bauer S. Association between the Intake of Different Protein Sources and Obesity Coexisting with Low Handgrip Strength in Persons near Retirement Age. Nutrients. 2022 Nov 5;14(21):4684. (PDF en libre accès)

Source : Nutrients