Consultez les rubriques de l'Info-Veille Scientique
Animaux d’élevage et Covid-19 : l’Inrae fait le point sur les risques pour l’Homme
Muriel Vayssier-Taussat, cheffe du département Santé Animale d’INRAE, et directrice de l’institut Carnot F2E, dresse un état des lieux des connaissances scientifiques sur le réservoir animal à l’origine de la Covid-19, la sensibilité des animaux d’élevage au virus SARS-COV-2 et sur la viande en tant que vecteur potentiel de contamination. Si les données sont rassurantes pour les filières de production animales, l’INRAe rappelle la nécessité de respecter scrupuleusement les gestes barrières au quotidien, au travail comme au domicile.
Pour en savoir plus : Covid19 et animaux d’élevage : que savons-nous des risques pour l’Homme ?
Source : INRAe
À voir aussi
-
Zoonoses alimentaires17 décembre 2024Décryptage de la dormance de Listeria monocytogenes
Des scientifiques INRAE, en collaboration avec l’Institut Pasteur, ont découvert les mécanismes de dormance de Listeria monocytogenes, une bactérie provoquant la listériose, une maladie d’origine alimentaire dont la mortalité peut atteindre 30 % chez l’Homme. Ils ont également mis au point une méthode de détection spécifique. Publiés dans Nature Communications, ces résultats ouvrent des perspectives… -
Résidus et contaminants chimiques17 décembre 2024
Actualisation de la synthèse sur la surveillance des PFAS
L’Efsa a révisé son avis scientifique sur les substances perfluoroalkylées et polyfluoroalkylées (PFAS), ainsi qu’à la mise en place de leur réglementation dans l’alimentation humaine et dans l’eau de boisson. La Plateforme de surveillance de la chaîne alimentaire propose une actualisation du « Point sur » paru en juillet 2020 relatif à la surveillance en… -
Sécurité sanitaire29 octobre 2024Les orientations stratégiques de la DGAL à l’horizon 2027
Lors de son dernier plan stratégique, la Direction générale de l’Alimentation (DGAL) s’est restructurée avec notamment une refonte de son organisation et de son positionnement, ayant entraîné notamment la création d’une « police sanitaire unique » et d’une cellule de gestion des crises zoosanitaires. Dans sa nouvelle vision stratégique pour les trois prochaines années (2024-2027), la DGAL…