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APPORTS EN MICRONUTRIMENTS – Quelles conséquences des régimes sans viande ?
Le document « Apport en micronutriments : quelles conséquences d’un régime sans viande » se met aux couleurs du Pacte. Les données de la première version, parue en 2019, restent inchangées.
Pour rappel, il explique comment un régime sans viande peut engendrer des insuffisances d’apports, voire même des carences en micronutriments, en particulier chez certaines populations.
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