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Deux outils pour accompagner la mise en œuvre des mesures EGAlim dans la restauration collective
La loi EGAlim promulguée en 2018, complétée en 2021 par la loi Climat et Résilience, prévoit plusieurs mesures très ambitieuses pour améliorer la qualité des repas servis par la restauration collective, avec notamment l’objectif d’un taux d’approvisionnement de 50 % de produits durables et de qualité, dont 20 % de produits issus de l’agriculture biologique. Pour accompagner l’ensemble des acteurs de terrain, deux outils d’accompagnement co-construits avec les acteurs du Conseil national de la restauration collective (CNRC) sont disponibles : « Ma Cantine » et un bouquet de ressources mis en place par le Centre national de la fonction publique territoriale (CNFPT).
Pour en savoir plus : Restauration collective : accompagnement pour la mise en œuvre des mesures EGAlim
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