Fiche : ESB, quelles mesures de protection de la santé publique ?

Suite à la découverte du premier cas d’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) au Royaume-Uni en 1986, la Commission européenne a instauré dès 1989 une série de mesures destinées à maîtriser le risque d’ESB au sein de l’Union européenne et à protéger la santé des animaux et celle du consommateur. La réglementation est depuis très régulièrement actualisée pour prendre en compte l’évolution des connaissances scientifiques. En France, les principales mesures concernent :

• l’alimentation des animaux d’élevage ;
• les programmes d’épidémiosurveillance ;
• le retrait et la destruction des matériels à risque spécifiés.