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Impact environnemental de l’élevage : Jean-Louis Peyraud démêle le vrai du faux aux JFN
Lors des dernières Journées francophones de nutrition (Rennes, 27-29 novembre 2019), le CERIN (Centre de recherche et d’information nutritionnelles) a organisé un Symposium intitulé : « Transition alimentaire vers une alimentation durable : les français sont-ils en marche ? », donnant la parole à trois orateurs autour de cette thématique. À cette occasion, Jean-Louis Peyraud, Directeur Scientifique adjoint Agriculture à l’INRA, a tâché de faire la part des choses entre les faits avérés, les idées reçues et autres « fake news » au sujet de l’impact environnemental de l’élevage.
Sa présentation ainsi que le document remis aux participants sont disponibles en ligne.
Source : CERIN.
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