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La restauration collective en mutation
La loi Agriculture et Alimentation, dont l’un des objectifs est de favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous, prévoit de nombreuses dispositions pour la restauration collective, qu’elle soit scolaire, médico-sociale, d’entreprise ou autres (centre de vacances, prison, etc.). Pour illustrer les actuelles mutations de ce secteur, le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté alimentaire a regroupé sur son site l’ensemble des articles traitant de la restauration collective.
Pour en savoir plus : La restauration collective en mutation
Source : Ministère de l’Agriculture et de la souveraineté alimentaire
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