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Le dernier numéro de la Revue INRAE Productions Animales est en ligne
Le volume 35, n°3 de la Revue INRAE Productions est disponible en libre accès sur le site de la revue. Au programme de ce numéro, entre autres : la sélection à parenté minimum génomique ; les pratiques d’élevage et la qualité des carcasses et de la viande de génisse ; les qualités nutritionnelle et organoleptique et la disposition à payer pour les alternatives à la viande.
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Source : INRAE Productions animales
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