L’évolution juridique de la notion de bien-être animal

Le bien-être animal est devenu une notion centrale de la protection animale. Cette notion relativement récente et initialement développée pour encadrer les conditions d’élevage des animaux a par la suite été étendue à toutes les hypothèses d’utilisation de l’animal par l’homme. Le bien-être animal a aujourd’hui une assise générale dont le champ de prédilection reste cependant l’élevage. Pour comprendre et appréhender les problématiques actuelles, cet article propose de comprendre le contexte juridico-historique ayant conduit à l’émergence de cette notion. Il en propose ensuite une analyse dans le contexte récent des revendications nouvelles. Article rédigé par Lucille Boisseau-Sowinski (Maître de conférences en Droit Privé, Centre de recherche OMIJ-CRIDEAU, Université de Limoges, Membre du Groupe de travail Bien-être animal de l’ANSES, Membre du conseil scientifique du CIV).