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L’INRAe commente les principales idées fausses à propos de la viande et de l’élevage
« Même lorsqu’ils ont des bases scientifiques, la plupart des arguments avancés pour s’opposer à la viande font la part belle aux généralisations abusives, aux simplifications et aux fausses bonnes idées ». Tel est le constat dressé par une récente revue scientifique dont Jean-François Hocquette, directeur de recherches à INRAe et Jean-Louis Peyraud, directeur scientifique adjoint Agriculture à INRAe, sont coauteurs.
Pour en savoir plus : Quelques idées fausses sur la viande et l’élevage
Source : INRAe
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