Résultats d’enquêtes sur les perspectives d’évolution de la viande bovine Bio issue de jeunes mâles allaitants

Produire de la viande biologique qui valorise les territoires avec le troupeau bovin allaitant, tel est l’objectif poursuivi dans le cadre du projet Proverbial, piloté par l’Institut de l’élevage (Idele). Ce dernier vient de rendre disponible sur son site un document regroupant l’intégralité de l’étude intitulée « Perspectives d’évolution d’une filière de production de viande BIO avec de jeunes mâles ». Ce diaporama détaille la méthodologie ainsi que les résultats des enquêtes menées en 2021. Par ailleurs, une fiche synthétique de 4 pages, intitulée « Production de jeunes mâles allaitants : état des lieux des filières existantes », a été publiée pour résumer les principaux résultats de cette étude.

Pour en savoir plus : Perspectives d’évolution d’une filière de production de viande BIO avec de jeunes mâles

À voir également : Un projet de l’Idele analyse la production de bovins mâles allaitants Bio

Source : Idele